Penelitian dan Pengabdian


Beranda / Program Studi

INFO PENELITIAN

. Lihat Semua

Rilis Berita

Program Studi MTB Poltekpar Bali Gelar Pelatihan Pengembangan Bahan Lokal Menjadi Produk Unggulan

Program Studi MTB Poltekpar Bali Gelar Pelatihan Pengembangan Bahan Lokal Menjadi Produk Unggulan

Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Bali merupakan salah satu lembaga pendidikan perhotelan dan kepariwisataan di Pulau Dewata itu terus berupaya mengimplementasikan salah satu dari Tri Darma Perguruan Tinggi. Puluhan dosen Program Studi (PS) Manajemen Tata Boga (MTB) perguruan tinggi vokasi di kawasan Nusa Dua, Bali itu tahun 2022 ini menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek). Para pakar pariwisata terutama di bidang Tata Boga, Poltekpar Bali, mengadakan Bimtek Pengolahan Bahan Pangan Lokal Menjadi Produk Unggulan Berbasis Kewirausahaan, Di Kabupaten Buton Utara, Sulawesi Tenggara. Koordinator  PS. MTB, Poltekpar Bali, A.A.Gd.Putra,KP.Dalem,SE,M.Par, di Nusa Dua, Kamis (1/12), mengatakan tujuan Bimtek ini adalah untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat di Buton Utara, Sulawesi Tenggara mengenai potensi bahan pangan lokal yang dimiliki. Memberikan pemahaman kepada masyarakat terutama pengelola wisata di Buton Utara mengenai kewirausahaan. Selain itu, KP.Dalem juga menambahkan pemahaman kepada masyarakat Buton Utara mengenai cara pengolahan bahan pangan lokal menjadi produk wisata kuliner. Memberikan ide/sumbangsih pikiran bagi masyarakat mengenai usaha di bidang kuliner yang bisa dikembangkan dari pemanfaatan bahan pangan lokal di Buton Utara. Meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk unggulan, tambahnya. Menurutnya, kegiatan pelatihan pengolahan bahan pangan lokal menjadi produk unggulan berbasis kewirausahaan tersebut merupakan bentuk implementasi dari kerjasama yang dilakukan antara Poltekpar Bali dengan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan, Kabupaten Buton Utara. Disusul dalam bentuk MoA antara PS. MTB Poltekpar Bali dengan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan, Kabupten Buton Utara. ”Kegiatan ini menjadi kebanggaan bagi dosen PS.MTB Poltekpar Bali bisa berbagi pengetahuan dengan masyarakat lokal di Buton Utara,” katanya.  Pada kesempatan itu, pihaknya mengharapkan kepada peserta khususnya masyarakat di Buton Utara itu, agar terus berupaya mengolah bahan makanan lokal menjadi makanan yang bernilai internasional, harapnya. Kegiatan yang berlangsung selama empat hari Selasa (29/11-2/12) 2022 itu, dihadiri oleh Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Buton Utara, Mansur,S.Sos.,M.Si, dan puluhan peserta dari masyarakat lokal yang telah menggeluti bidang pariwisata di daerah itu. Pembukaan kegiatan pelatihan pengolahan bahan lokal terasebut, diakhiri dengan acara foto bersama.

Baca Selengkapnya
Prodi Destinawi Pariwisata Poltekpar Bali Dorong Pengelolaan Wisata Desa Kedisan, Gianyar, Melalui Pengabdian Kepada Masyarakat

Prodi Destinawi Pariwisata Poltekpar Bali Dorong Pengelolaan Wisata Desa Kedisan, Gianyar, Melalui Pengabdian Kepada Masyarakat

Desa Kedisan telah ditetapkan statusnya menjadi desa wisata sejak tahun 2017. Terdapat berbagai keuntungan dengan diperolehnya status desa wisata tersebut salah satunya adalah mendapatkan bantuan secara finansial. Salah satu daya tarik wisata di Desa Kedisan adalah Uma Ceking yaitu pemandangan hamparan sawah yang masih alami. Permasalahan muncul sejak mewabahnya Covid-19 dimana terjadi penurunan kunjungan ke kawasan wisata Uma Ceking. Salah satu masalah utama yang muncul adalah pengelolaan Uma Ceking dan rendahnya keterampilan berbahasa Inggris warga Desa Kedisan. Melalui  Program Pengabdian Kepada Masyarakat, Program Studi Destinasi Pariwisata (DPW) Politeknik Pariwisata Bali menggelar Focus Group Discussion (FGD) dan Pelatihan Bahasa Inggris di Desa Kedisan, Kabupaten Gianyar. Kegiatan PKM oleh Prodi DPW Poltekpar Bali merupakan yang kedua kalinya diadakan di Desa Kedisan. Kegiatan PKM sebelumnya telah dilaksanakan pada bulan Juni 2022 dengan mengangkat tema ‘Sosialisasi Tata Kelola Desa Wisata dan Pemanfaatan Media Digital di Desa Kedisan’. Kegiatan tersebut disambut baik tidak hanya oleh aparat Desa Kedisan, namun oleh peserta pelatihan yang bersedia kembali mengikuti pelatihan serupa. Oleh karena itu, Prodi DPW Poltekpar Bali kembali menggelar pelatihan dengan mengkhususkan pada permasalahan Uma Ceking dan peningkatan keterampilan Bahasa Inggris masyarakat Desa Kedisan. Kegiatan PKM dilaksanakan menjadi dua hari yakni pada Senin hingga Selasa, 7 -8 November 2022 dengan menghadirkan 30 peserta yang merupakan pelaku pariwisata di Desa Kedisan. Hadir membuka secara resmi kegiatan PKM Prodi DPW Poltekpar Bali adalah Kepala Desa Kedisan, Bapak Dewa Ketut Raka.  Beliau menuturkan bahwa semoga melalui kegiatan PKM ini dapat menjadikan nama Desa Kedisan semakin dikenal khalayak ramai dan dapat mensosialisasikan potensi Desa Kedisan. Pada hari pertama, hadir sebagai narasumber Kabag. REN Polres Gianyar, Bapak AKBP Ngakan Nyoman Tapa, SH, dan Kabid. Sumber Daya Pariwisata Diparda Gianyar Ngakan Gde Rama Putra,SE.MAP. Peserta yang merupakan pemilik sawah Uma Ceking, anggota Pokdarwis Kedisan bersama narasumber melakukan diskusi hangat membahas permasalahan pengelolaan Uma Ceking. Sementara itu, pada hari kedua kegiatan dilaksanakan dengan pelatihan komunikasi Bahasa Inggris bagi warga Desa Kedisan dalam menunjang pelayanan pariwisata khususnya wisatawan mancanegara. Kegiatan pelatihan Bahasa Inggris diikuti oleh 30 pemuda-pemudi Desa Kedisan. Besar harapan agar permasalahan pengelolaan Uma Ceking dan daya tarik wisata di Desa Kedisan pada umumnya dapat diselesaikan sehingga dapat membantu mensejahterakan masyarakat Desa Kedisan di masa pemulihan wisata pasca pandemi, serta masyarakat Desa Kedisan agar dapat mempraktekan langsung pelatihan Bahasa Inggris yang telah diperoleh pada PKM Prodi DPW Poltekpar Bali kali ini.

Baca Selengkapnya
Program Studi Bisnis Hospitaliti Poltekpar Bali Mengadakan Pelatihan Kompetensi Hospitaliti Dalam Rangka Mendukung Living Culture Festival di Desa Kenderan, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar-Bali

Program Studi Bisnis Hospitaliti Poltekpar Bali Mengadakan Pelatihan Kompetensi Hospitaliti Dalam Rangka Mendukung Living Culture Festival di Desa Kenderan, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar-Bali

Program Studi Bisnis Hospitaliti (BHP) Poltekpar Bali menggelar Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) di Desa Kenderan,Gianyar. Kegiatan PkM  adalah salah satu bentuk dari Tri Dharma Perguruan Tinggi, Kegiatan ini dilaksanakan sesuai dengan tujuan dan misi Poltekpar Bali sebagai implementasi dan teknologi untuk meningkatkan kualitas kehidupan khususnya dibidang pariwisata bagi masyarakat, kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat prodi Bisnis Hospitaliti (BHP) yang dilaksanakan di Desa Kenderan merupakan kegiatan ketiga di tahun kedua. Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, 14-15 Oktober 2022 dengan tema Pelatihan Kompetensi Hospitaliti Dalam Rangka Mendukung Living Culture Festival di Desa Wisata Kenderan, Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar-Bali. Dalam sambutannya ketua panitia pelaksana kegiatan PkM dalam laporannya Ir. Ida Ayu Kalpikawati, M.Si. “berharap kegiatan PkM Program Studi Bisnis Hospitaliti, sebagaimana telah berkoordinasi dengan ketua Pokdarwis Desa Kenderan dan melihat kondisi ini sebagai sebuah peluang untuk dapat berpartisipasi dengan melakukan pelatihan kepada Pokdarwis dan pemuda/pemudi Desa Kenderan dalam mensukseskan event Living Culture Festival”. Turut hadir Direktur Politeknik Pariwisata Bali yang diwakili oleh Wakil Direktur II, I Wayan Tuwi, SE., M.Si sekaligus membuka secara resmi kegiatan Pengabdian kepada Masyarkat Prodi Bisnis Hospitaliti, “semoga kegiatan pelatihan ini yang diberikan oleh prodi BHP dapat diimplementasikan oleh para peserta pelatihan kompetensi bidang hospitaliti dalam menyukseskan event Living Culture Festival di Desa Kenderan” dan hadir pada kesempatan tersebut Kepala Unit P3M Poltekpar Bali yang mendukung penuh kegiatan PkM ini. Sementara itu dalam sambutannya Kepala Desa Kenderan yakni I Dewa Gede Jaya Kusuma mengucapkan selamat datang kembali kepada Poltekpar Bali yang telah berkali-kali melakukan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di Desa Kenderan, semoga dalam kegiatan PkM ini yang diberikan oleh prodi BHP Poltekpar Bali dapat meningkatkan lagi pengalaman dan pendidikan masyarakat dalam bidang pariwisata melihat Desa Kenderan memiliki desa wisata agar terus berkembang dan warga desa kami dapat bersaing. Dijelaskan, kegiatan PkM ini melibatkan 30 peserta terdiri dari anggota pokdarwis dan generasi muda (pemuda/pemudi) Desa Kenderan. Tujuan khusus dari kegiatan PkM ini nantinya  para peserta pelatihan yang terdiri dari anggota pokdarwis dapat dijadikan kader penggerak dalam event tersebut dan dari kegiatan pelatihan ini diharapkan peserta mampu berkomunikasi secara efektif, memberi pelayanan prima, bekerja dalam tim (team work), memiliki kemampuan menjual, mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris, menerapkan higiene dan sanitasai dalam penyelenggaraan festival yang akan diselenggarakan di bulan Desember di Desa Wisata Kenderan. Materi yang disampaikan oleh para dosen prodi BHP meliputi komunikasi efektif, pelayanan prima, team work, teknik penjualan, english for hospitality, hygiene dan sanitasi. Untuk memperkuat pemahan peserta pelatihan maka diundang dua narasumber yang berpengalaman dalam penyelenggaraan festival dibidang pariwisata yaitu I Gusti Agung Bagus Mantra yang merupakan owner Pregina Enterprise dan narasumber kedua I Made Gunarta owner Bali Spirit, Ubud yang memberi penguatan dalam wellnes tourism.    

Baca Selengkapnya
. Lihat Semua